Rézkakas Bistro är även år 2026 en av de mest ikoniska ungerska restaurangerna i centrala Budapest. Belägen på eleganta Sas utca, bara några steg från Sankt Stefansbasilikan, erbjuder Rézkakas mycket mer än bara en middag — det är en komplett ungersk kulturupplevelse. Ja, restaurangen ligger i den högre priskategorin, men i gengäld får du atmosfär, tradition, levande zigenarmusik och vackert tillagade ungerska rätter i en oförglömlig miljö.
Restaurangen ligger i ett av Budapests mest gastronomiskt inriktade områden. Inom två minuters promenad hittar du Michelin-rekommenderade restauranger, vinbarer med fokus på Tokaj-viner, stilfulla terrasser och några av stadens mest eleganta matsalar. Sas utca har under de senaste åren utvecklats till en verklig kulinarisk hotspot i huvudstaden, och Rézkakas är en stolt representant för den traditionella ungerska matkulturen i området.
Det som verkligen gör Rézkakas speciellt är den levande zigenarmusiken. Det handlar inte om bakgrundsmusik från högtalare — utan om en nära, känslosam och virtuos föreställning. Violinisten rör sig ofta mellan borden, tar emot önskemål, möter gästernas blickar och skapar personliga och genuina ögonblick. Samspelet mellan violin, cimbalom och kontrabas skapar den där typiska ungerska restaurangatmosfären som många besökare drömmer om redan innan de anländer till Budapest.
År 2026 fortsätter menyn att fokusera på klassiska ungerska rätter tillagade med precision och högkvalitativa råvaror. Bland höjdpunkterna finns:
- Traditionell gulaschsoppa – fyllig, smakrik och elegant presenterad.
- Krispig ankstek – serverad med bräserad rödkål och traditionella potatistillbehör.
- Oxfilé ”på ungerskt vis” – ofta kombinerad med säsongens grönsaker och raffinerade såser.
- Paprikakyckling med hemlagade dumplings.
- Foie gras-specialiteter – en ungersk klassiker tillagad på hög nivå.
Desserterna är lika traditionella och tillfredsställande, ofta inklusive Somlói galuska (en klassisk ungersk dessert) och delikata strudlar. Vinlistan har naturligtvis starkt fokus på ungerska viner — från kraftfulla röda viner från Villány till eleganta torra Furmint och den berömda söta Tokaji Aszú.
Rézkakas är också en av få exklusiva restauranger i Budapest som håller öppet den 24 december. Om du tillbringar julafton i staden och vill fira med traditionella ungerska rätter ackompanjerade av levande zigenarmusik är detta ett av de mest stämningsfulla alternativen. Restaurangen är även öppen på nyårsafton och erbjuder vanligtvis en exklusiv flerrätters galameny.
Rézkakas Restaurant
Adress: 1051 Budapest, Sas utca 3
Närmaste tunnelbana: Deák Ferenc tér (M1, M2, M3)
Vill du att vi bokar ett bord åt dig utan extra kostnad? Besök vår bokningssida och fyll i formuläret. Särskilt under helger, julmarknader och sommarsäsongen rekommenderas det starkt att boka i förväg.
Bilder från Rézkakas
Har du nyligen besökt Rézkakas? Dela gärna din upplevelse i kommentarsfältet nedan — vi vill gärna höra vad du tyckte om maten, musiken och atmosfären!
